Guy Savoy is perhaps best known as Gordon Ramsey&#;s mentor, though he is also an equally outspoken celebrity chef in his own right. At 69 years old, the French culinary expert has significantly influenced the world's cuisine over the decades as well as food media. He was the voice actor of sous-chef Horst in the French version of Ratatouille, Disney&#;s animated blockbuster. With all his duties outside the kitchen, his most important work remains behind the bustling restaurant kitchen, where his meticulousness and passion make the difference between high-end cooking and creating masterpieces.
Michelin Star Worthy
Guy Savoy has three restaurants in Paris, and branched into the American market with Restaurant Guy Savoy in Las Vegas. His food palace in the bustling, casino-filled city has earned two Michelin stars. Las Vegas visitors get a sensory explosion between the glitter of the local casinos and the tastes of some of the best food in the world. For the food lovers in Canada (where no Michelin stars have been awarded to date), the next best thing you can do is to try and recreate some of Guy Savoy's recipes and replace the regular casinos with some digital alterna
Guy Savoy
Guy Savoy est né le 23 juillet à Nevers, dans la Nièvre, mais il grandit à Bourgoin-Jallieu, près de Lyon. Sa mère tient une buvette municipal qui se transforme en restaurant réputé.
A 16 ans, il entre en apprentissage chez un chocolatier, et l'année suivante, chez les Frères Troisgros à Roanne. C'est là qu'il rencontre Bernard Loiseau avec qui il devient très ami. Il continue à se perfectionner dans de grandes enseignes à Paris, Genève et sur la Côte d'Azur. En , il devient chef cuisinier à La Barrière de Clichy. En , il ouvre son propre établissement dans le 16e arrondissement de Paris, où il obtient une première étoile au Guide Michelin en , et une deuxième en Celui qui se fait appeler "Monsieur", et non "Chef", doit attendre pour obtenir la troisième étoile du Restaurant Guy Savoy. Il est nommé dans le monde entier, par de nombreux guides parmi les meilleurs restaurants du monde. En , il est décoré de la légion d'honneur par le ministre de l'Agriculture. Il est propriétaire de cinq restaurants , dont un au Ceasar Palace de Las Vegas.
Côté vie privée, il épouse en , Danielle Savoy, avec qui il a Caroline () et Franck (). Il est en couple avec la journali
Guy Savoy, une figure de proue de la cuisine mondiale
Décidément, le domaine de la restauration compte parmi les métiers qui allient passion et rigueur.
Se démarquer dans le royaume féerique de l’art culinaire demande beaucoup de travail et de patience.
Aujourd&#;hui, Guy Savoy est l&#;un des ambassadeurs de la gastronomie française dans le monde.
Il compte parmi les maîtres de l’art culinaire français.
Cette reconnaissance est le fruit d’un travail rigoureux durant des décennies.
Nous découvrons ensemble, le parcours mythique d&#;un génie qui s’est forgé une réputation mondiale dans le domaine de la restauration.
Biographie
Le restaurateur français est né à Nevers le 24 juillet
Sa formation culinaire a commencé à l&#;âge de 16 ans.
Il était l’apprenti du chef chocolatier Louis Marchand.
Une année après, il intégra l&#;équipe des frères Troisgros à Roanne.
À partir de , il découvre la capitale parisienne.
Le prestigieux restaurant Lasserre l&#;accueille parmi ses personnels.
Ensuite, il enchaînait les expériences chez les plus célèbres enseignes gastronomiques en France.
L’année de est un tournant dans la carrière professionnelle de Guy Savoy quand il été nomm
Guy Savoy : l&#x;aubergiste au c&#x;ur tendre de la Monnaie de Paris
Issu d’une famille modeste, rien, ou presque, ne prédestine Guy Savoy à devenir l’ambassadeur de la gastronomie qu’il est aujourd’hui. Grâce à son talent et la passion qu’il met dans toutes ses recettes, il réussit à s’imposer comme l’un des plus grands noms de la cuisine française. Pour lui, ce qu’il propose n’est pas synonyme de luxe. Au contraire, ce qui lui plaît, c’est de travailler les produits les plus simples pour en tirer le meilleur. Transformer l’ordinaire en extraordinaire. Une philosophie qui lui a permis, entre autres distinctions, d’inscrire son restaurant sur la liste des établissements triplement étoilés au Guide Michelin. Sa carrière, débutée il y a plus de 50 ans, ne connaît aucune fausse note.
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